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10家将咖啡废弃物转化为'茶'

作者:超级奶爸 发布时间:2018-06-11 10:49
通常被认为是咖啡废物的东西可以变成一种“茶”,随着消费者意识到供应链中有多少食物会被浪费,其需求正在稳步增长。 它也经历了增长,成为农民实现收入多样化的一种方式。
 
在咖啡豆从植物收获后,通常会将豆子周围的咖啡果皮(也称为咖啡樱桃)的皮肤丢弃。 咖啡生产商和零售商正在将这些咖啡樱桃变成一种名为卡斯卡拉的饮料,现在它在美国各地销售。
 
Cascara是西班牙语,用于“壳”,“果皮”或“皮肤”。咖啡植物的这部分在玻利维亚长期被消费,在那里被称为“sultana”,在也门和埃塞俄比亚被称为“qishr “。
 
卡斯卡拉比绿茶包含更多的抗氧化剂,同时也是电解质的良好来源。
 
就像咖啡豆一样,咖啡樱桃含有咖啡因,但不是那么多。 酿造的cascara是深红色的,其天然甜味与樱桃味相似。 它也可以用作鸡尾酒的原料。
 
它可以煮热,并与蜂蜜或糖,肉桂,生姜和肉豆蔻混合。 或者,它可以冷酿,并在冰上享用。
 
以下是一些提供各种格式卡斯卡拉的公司:
 
卡西拉品牌在其网站上提供三种咖啡水果茶。 其“Perla Negra”全果果卡斯卡拉在2018年单人服热和冰小批世界杯冠军赛中获得铜牌。
 
Lazy Bear Tea是位于马萨诸塞州剑桥的cascara供应商,生产的瓶装cascara可在波士顿大都市区的30个地点找到。
 
位于华盛顿特区的Slipstream咖啡厅将卡斯卡拉糖浆与碳酸水混合制成卡斯卡拉苏打水。
 
MudHouse咖啡烘焙机在弗吉尼亚州的地点和网上销售卡斯卡拉 。
 
Temple Coffee Roasters位于加利福尼亚州萨克拉门托的地点提供含氮灌输的卡斯卡拉茶。
 
目标销售弹弓瓶装咖啡樱桃茶。
 
Uncommon Coffee Roasters在其网站上销售cascara容器。
 
De La Gente通过出售松散的卡斯卡拉网站支持危地马拉的小农户。
 
德克萨斯州奥斯汀的Praxis Coffee Roasters在其网站上出售尼加拉瓜自然加工的卡斯卡拉。
 
丹佛啤酒有限公司在科罗拉多州设有Rickshaw,这是卡斯卡拉的IPA。

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