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研究人员表示,茶叶对心脏有益 - 但添加牛奶会

作者:超级奶爸 发布时间:2018-06-16 14:19

饮茶者享受一些预防心脏病的保护措施。 但是,如果像大多数英国人一样,他们添加牛奶,研究人员今天透露,这些好处已经完全消失。
 
长期以来,茶被认为对心脏和预防癌症具有健康益处。 但来自德国的研究人员在欧洲心脏杂志上撰文指出,他们对牛奶的研究结果应该导致对茶叶对癌症预防效果的紧急重新评估。
 
作者之一,柏林Charité医院心脏病学教授Verena Stangl说:“由于牛奶似乎改变了茶叶成分的生物活性,所以茶叶的抗肿瘤作用可能也会受到影响。”
 
“重要的是我们重新审视茶叶消费与癌症保护之间的关系,看看是否属实。”
 
该团队建议,通常添加牛奶的饮茶者应该在一段时间内喝黑色饮料。 被称为儿茶素的茶中的类黄酮被认为是其对心脏有益作用的原因。 该研究发现,牛奶中的一组蛋白称为酪蛋白,与茶相互作用以减少儿茶素的浓度。
 
研究人员测量了16名女性志愿者喝红茶,牛奶和普通热水的效果。 饮用后2小时对前臂肱动脉的定期测试表明红茶促进血管扩张。 “我们发现......牛奶的加入完全阻止了生物效应,”第一作者,分子生物学家马里奥洛伦兹说。
 
 
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在大鼠中的进一步测试产生相同的结果。 作者说,这可以解释为什么英国这个喝茶的国家似乎没有享受高心脏病的保护。
 
Stangl教授表示:“许多研究已经描述了茶的成熟效益。
 
“因此,我们的结果提供了一个可能的解释,即在英国这个通常添加牛奶的国家,茶对心脏病的风险缺乏有益效果。”
 
英国心脏基金会的心脏护士June Davison说,这项研究强调了研究食物之间相互作用的重要性,但补充说,如果让人们放松一下,喝杯茶可能会有所帮助。
 
她说:“把牛奶从茶里拿出来比起其他措施来帮助保护你的心脏健康的可能性要小得多,比如定期锻炼,避免吸烟和进食健康均衡的饮食。”

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