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超级奶爸:如何制作一杯完美的茶

作者:超级奶爸 发布时间:2018-06-16 14:32
如何制作一杯完美的茶 - 你应该离开茶包多久,你应该先放牛奶?
这是几十年来这个国家的一场辩论
BRITS一直在讨论制作完美杯茶的最佳方式 - 可以肯定的是,每个人都有自己的理论。
 
从牛奶的量到冲泡的时间,这里是制作英国最受欢迎的热饮的注意事项......
 
几十年来英国人对完美的茶配方产生了争议
 
最近科学家宣称已经发现了完美的一杯茶的方法。
 
诺桑比亚大学生命科学学院的专家们花费了180个小时来研究这个配方 - 一组志愿者在实验室里消耗了285个杯子来研究这个配方。
 
第1步:将200毫升开水加入一个茶杯的茶杯中,并放置两分钟
 
第2步:取出茶包,加入10毫升牛奶
 
第3步:添加糖(如果你愿意)
 
第4步:将它放置六分钟,使其达到60℃的理想温度
 
*注意:小心不要让它停留太久 - 如果它降到45℃以下,它会超过它的最佳状态,破坏“全方位的感官体验”。
 
大多数人在冲泡后把牛奶放进去,但一些科学家认为这是错误的
你什么时候应该给你的茶加牛奶?
 
几十年来,这场争论在整个英国引起了轰动 - 关于什么时候添加牛奶的最佳时间仍然存在多种理论。
 
约克郡茶的买家Suzy解释了为什么最好在酿造后添加牛奶。
 
她说:“为了获得最佳的输液效果,红茶确实需要新鲜的开水(尽可能接近100°C)。
 
“当你把牛奶倒入泡茶时,你会降低水温,所以不能进行适当的输液。
“为了充分利用杯子中的酿造成分,首先要根据自己的口味和力量制作茶叶,然后再制作牛奶。”
 
尽管如此,拉夫堡大学的科学家们认为,你应该在茶叶前添加牛奶。
 
研究表明,将冷牛奶倒入你的团队杯会导致流体加热不均匀并聚集在一起。
 
这可能会影响口感,并有助于形成在你的茶杯上的皮肤或电影。
 
重新沸腾的水是茶的罪 - 这就是为什么你应该避免它
如果你使用重沸水,这有什么关系吗?
 
显然, 为了一杯真正美味的茶,你需要使用只煮一次的水。
 
茶叶灌注协会主席威廉戈尔曼告诉“ 每日电讯报” :“通常当人们的茶叶变冷时,他们会重新煮沸水壶并制作另一杯。 但是这样做,你肯定会给自己一杯沉闷的茶。“
 
问题在于反复沸腾会将氧气和氮气从水中排出,这使得茶的味道有点垃圾。
 
好像这不够引人注目,威廉建议人们在微波炉里如果天气变冷,就要做出忠实的茶杯。
 
这是因为它与重沸水没有相同的影响,所以味道会保持不变。
 
请花点时间留下袋泡茶 - 但请确保不要过度泡泡
你要泡茶多长时间?
 
等待水壶煮沸,然后留下你的茶杯更多的时间来酿造可以感觉像一个faff。
 
但是多花点时间可以真正改善你的沼泽标准杯茶。
 
Twining的茶叶公司建议:“我们建议您让茶袋泡泡两到三分钟。
 
“这可以使风味充分发展。”
 
你离开茶叶的时间越长,咖啡因就越容易进入你的杯子。
 
这就是为什么将茶袋放置五分钟以上会使热饮味道变得苦涩,因为称为单宁的太多分子浸泡在你的杯子里。

本文出自超级奶爸官网超级奶爸:如何制作一杯完美的茶

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